Aldeído fenólico
Aldeídos fenólicos são derivados de fenol.[1] Aldeídos fenólicos podem ser encontrado em vinhos e conhaques.[2]
Exemplos :
- Hidroxibenzaldeídos
- Aldeído protocatecuico
- Vanilina e isovanilina
- 2,3,4-triidroxibenzaldeído pode ser isolado de Antigonon leptopus.[3]
Referências
- ↑ Friedrich Brühne and Elaine Wright "Benzaldehyde" in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, 2002, Wiley-VCH, Weinheim. doi:10.1002/14356007.a03_463
- ↑ Determination of Phenolic Aldehydes in Cognacs and Wines by Capillary Electrophoresis: New Cognac Quality Markers. A. G. Panosyan, G. Mamikonyan, M. Torosyan, A. Abramyan, A. Oganesyan, E. S. Gabrielyan, A. Grigoryants, S. Mkhitaryan and B. V. Lapin, Journal of Analytical Chemistry, Volume 57, Number 4, 356-361, 2002, doi:10.1023/A:1014914701477
- ↑ Health-Beneficial Phenolic Aldehyde in Antigonon leptopus Tea. Vanisree Mulabagal, Ruby L. Alexander-Lindo, David L. DeWitt and Muraleedharan G. Nair, eCAM, 2009 doi:10.1093/ecam/nep041