Ana Luiza Trajano
Ana Luiza Trajano (Franca, 30 de maio de 1978) é uma chef de cozinha, empresária e apresentadora de televisão.[1]
| Ana Luiza Trajano | |
|---|---|
| Nome completo | Ana Luiza Trajano Inácio Rodrigues |
| Nascimento | 30 de maio de 1978 (46 anos) Franca, SP |
| Nacionalidade | Brasileira |
| Progenitores | Mãe: Luiza Helena Trajano Pai: Erasmo Fernandes Rodrigues |
| Ocupação | cozinheira |
| Prêmios | Gourmand Cookbook Awards |
Biografia
editarNascida em Franca, interior de São Paulo é filha da empresária Luiza Helena Trajano e irmã do administrador Frederico Trajano.[2]
Cursou Administração de Empresas pela FAAP incentivada especialmente pelos negócios da família. Posteriormente se interessou pela Gastronomia. Teve formação em Costigliole d´Asti na região do Piemonte e no Italian Culinary Institute for Foreign Professionals e também no Istituto per la Promozione delle Cultura Alimentare em Milão.[3]
Em 2010 ganhou o prêmio o Gourmand Cookbook Awards, considerado o principal na área de Gastronomia, pelo seu livro "Brasil a Gosto", que em 2009 foi considerado um dos melhores livros de gastronomia do mundo.[4]
Apresentou, no canal GNT, o programa Fominha.[5] Além de apresentadora, também é empresária. Fundou o restaurante e Instituto Brasil a Gosto em 2006, no bairro Jardim Paulista, em São Paulo. Atualmente o Instituto é dirigido pela chef Janaína Torres.[6][7]
Atualmente a frente do projeto Madame Brésil, sediado em Paris, visa levar os produtos brasileiros para o mundo. É considerada uma das principais chefs brasileiras no continente europeu.[8]
Vida pessoal
editarAna Luiza Trajano foi casada com o chef francês Yann Corderon. O casal teve dois filhos, Pedro e Antoine.[9]
Principais prêmios
editar- 2010: Go Where Prêmio - Melhor cozinha brasileira.
- 2010: Guia 4 Rodas - Melhor da cozinha brasileira.
- 2009: 1º Concurso Nacional de Ambientação e Decoração - Revista Gourmet & Food Service.
- 2009: Guia 4 Rodas - O Melhor da Cozinha Brasileira.
- 2008: Veja São Paulo Comer e Beber - O melhor da Cidade - restaurante indicado entre os destaques gastronômicos da cidade.
- 2007: Guia 4 Rodas - Destaque qualidade de sua cozinha.
- 2007: Guia 4 Rodas - Chefe revelação.
- 2007: Veja São Paulo Comer e Beber - O melhor da Cidade - restaurante indicado entre os destaques gastronômicos da cidade.
- 2006: 31º prêmio Abril de Jornalismo 2006 - Participação no Especial gastronomia Saberes do Brasil.
- 2006: Veja São Paulo Comer e Beber - O melhor da Cidade - restaurante indicado entre os destaques gastronômicos da cidade.
- 2006: Veja São Paulo Comer e Beber - O melhor da Cidade - Indicada pelo júri de Veja São Paulo entre os melhores chefes da cidade.
- 2006: Cozinha brasileira - Prêmio Gula Cozinha Brasileira 2 lugar.
Referências
- ↑ Guia da Semana. «Biografia Ana Luiza Trajano». Consultado em 21 de julho de 2016
- ↑ «Chef Ana Luiza Trajano é entrevistada por Marília Gabriela no GNT». GCN. 30 de dezembro de 2014. Consultado em 26 de dezembro de 2024
- ↑ Melissa Toledo (27 de julho de 2014). «A cozinha é a minha paixão. Por isso não optei pelo varejo». GCN. Consultado em 26 de dezembro de 2024
- ↑ «Chef brasileira recebe o Oscar dos livros de gastronomia». Folha. 13 de fevereiro de 2010. Consultado em 26 de dezembro de 2024
- ↑ «Comida nos estádios é tema de programa da chef Ana Luiza Trajano». UOL. 10 de abril de 2014. Consultado em 26 de dezembro de 2024
- ↑ Soraya Yoshida (20 de junho de 2016). «Negócios devem ser apaixonados, diz chef Ana Luiza Trajano». Exame. Consultado em 26 de dezembro de 2024
- ↑ Paola Carvalho (28 de junho de 2024). «Como Janaína Torres se tornou a melhor chef mulher do mundo». Forbes. Consultado em 26 de dezembro de 2024
- ↑ Rosa Moraes (9 de agosto de 2024). «Quem são os brasileiros medalha de ouro na gastronomia de Paris». Vogue. Consultado em 26 de dezembro de 2024
- ↑ Giulianna Iodice (12 de outubro de 2020). «Chef Ana Luiza Trajano reúne recursos para o Instituto Brasil a Gosto». Consultado em 28 de junho de 2024
