Em 1128, D. Teresa e D. Afonso Henriques, conjuntamente, assinaram o foral que tornou Couto de Esteves vila e sede de concelho, tornando-o couto do mosteiro de Lorvão e concedendo-lhe grande quantidade de privilégios. Era constituído por lugares das freguesias de Arões, Couto de Esteves, Junqueira, Rocas do Vouga e Ribeiradio. Em 1801 tinha 820 habitantes e era conhecido também como Castelo de Santo Estêvão. O concelho foi extinto em novembro de 1836. Resta ainda o vetusto pelourinho e o velho edifício que foi a Câmara. Antiga é também a sua igreja matriz, reerguida em 1716. Nos séculos XVI-XVII foi erigido o solar da Casa da Fonte, no Couto de Baixo, que foi residência da ilustre família Sequeira e Quadros.
A população registada nos censos foi:[3]
| População da Freguesia de Couto de Esteves[4] |
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| Ano | Pop. | ±% |
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| 1864 | 1 144 | — |
|---|
| 1878 | 1 168 | +2.1% |
|---|
| 1890 | 1 115 | −4.5% |
|---|
| 1900 | 1 082 | −3.0% |
|---|
| 1911 | 1 177 | +8.8% |
|---|
| 1920 | 1 223 | +3.9% |
|---|
| 1930 | 1 362 | +11.4% |
|---|
| 1940 | 1 393 | +2.3% |
|---|
| 1950 | 1 363 | −2.2% |
|---|
| 1960 | 1 424 | +4.5% |
|---|
| 1970 | 1 366 | −4.1% |
|---|
| 1981 | 1 362 | −0.3% |
|---|
| 1991 | 1 299 | −4.6% |
|---|
| 2001 | 1 055 | −18.8% |
|---|
| 2011 | 890 | −15.6% |
|---|
| 2021 | 712 | −20.0% |
|---|
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| Distribuição da População por Grupos Etários[5]
|
| Ano
|
0-14 Anos
|
15-24 Anos
|
25-64 Anos
|
> 65 Anos
|
| 2001
|
145
|
164
|
502
|
244
|
| 2011
|
85
|
87
|
432
|
286
|
| 2021
|
43
|
64
|
309
|
296
|
A Freguesia de Couto de Esteves divide-se pelas seguintes povoações: Couto de Cima (sede de freguesia), Amiais, Catives, Cerqueira, Couto de Baixo, Lameiras, Lourizela, Mouta, Parada, Vilarinho e os núcleos habitacionais do Barreiro, do Coval, da Quinta do Rôdo, da Quinta da Sernada, da Quinta de Souto Cerejeira e da Quinta do Vouga.
- Pelourinho de Couto de Esteves
- Anta da Cerqueira
- Capela da Senhora da Boa Hora
- Casa do Concelho
- Cruzeiros à direita da porta da igreja matriz e em frente à antiga Casa do Concelho
- Cruzes dos Passos
- Casa da Fonte
- Poço do Inferno
- Cascata da Agualva
- Eiras e canastros de Catives
- Moinhos de água
- Alto da Fonte Gabriel
- Trechos do rio Gresso e do rio Teixeira
Referências
Sever do Vouga
