Dieta de Okinawa
A dieta de Okinawa descreve os hábitos de consumo tradicionais das ilhas Ryukyu, pertencentes ao Japão. Os habitantes de Okinawa apresentavam uma longevidade excepcional.[1] Cerca de 96% da dieta consistia em vegetais. Recentemente, no entanto, têm sido adotados hábitos alimentares ocidentais e japoneses, e tem-se assistido a um declínio da longevidade.
Características
editarA dieta de Okinawa carateriza-se por:[2]
- Baixa ingestão de calorias
- Alto consumo de vegetais (particularmente raízes e vegetais verdes e amarelos)
- Alto consumo de leguminosas (principalmente soja)
- Consumo moderado de produtos de peixe (mais nas áreas costeiras)
- Baixo consumo de produtos de carne (principalmente porco magro)
- Baixo consumo de produtos lácteos
- Baixa ingestão de gorduras (rácio alto de gorduras mono e poli-insaturadas para saturadas; rácio baixo de ómegas 6 para 3)
- Ênfase em carboidratos de baixo índice glicémico
- Alta ingestão de fibra
- Consumo moderado de álcool
69% dos alimentos consumidos eram batatas-doces com o interior violeta, ricas em antioxidantes.
As ilhas também tinham contacto marítimo com outros países asiáticos e consumiam muita cúrcuma,[2] que é anti-inflamatória[3] e protege o ADN.[4]
Referências
- ↑ Hokama, Tomiko; Binns, Colin (outubro 2008). «Declining longevity advantage and low birthweight in Okinawa». Asia-Pacific Journal of Public Health (em inglês). 20 Suppl: 95–101. ISSN 1010-5395. PMID 19533867
- ↑ a b «Healthy aging diets other than the Mediterranean: A Focus on the Okinawan Diet» (em inglês)
- ↑ Shehzad, Adeeb; Rehman, Gauhar; Lee, Young Sup (2013). «Curcumin in inflammatory diseases». BioFactors (em inglês). 39 (1): 69–77. ISSN 1872-8081. doi:10.1002/biof.1066
- ↑ «Dietary Turmeric Potentially Reduces the Risk of Cancer» (PDF) (em inglês). Consultado em 5 de agosto de 2017. Arquivado do original (PDF) em 11 de setembro de 2016
Ligações externas
editar- «The Okinawa Diet: Living to 100» (em inglês)
- «What Do the Healthiest, Longest-Living People in the World Eat?» (em inglês)
