Indústria açucareira
A indústria açucareira engloba a produção, processamento e comercialização de açúcares (principalmente sacarose e frutose). Globalmente, a maior parte do açúcar é extraída da cana-de-açúcar (~80% predominantemente nos trópicos) e da beterraba sacarina (~20%, principalmente em climas temperados, como nos Estados Unidos ou na Europa).
USD por libra
O açúcar é usado em refrigerantes, bebidas açucaradas, alimentos de conveniência, fast food, doces, confeitaria, produtos assados e outros alimentos açucarados. A cana-de-açúcar é utilizada na destilação da cachaça.
Vários países subsidiam o açúcar.[1] Globalmente, em 2018, foram produzidas cerca de 185 milhões de toneladas de açúcar, lideradas pela Índia com 35,9 milhões de toneladas, seguida pelo Brasil e pela Tailândia.[2] Existem mais de 123 países produtores de açúcar, mas apenas 30% da produção é comercializada no mercado internacional.
Mercado
editarOs subsídios ao açúcar fizeram com que os custos de mercado do açúcar ficassem bem abaixo do custo de produção. Em 2019, 3/4 da produção mundial de açúcar não era comercializada no mercado aberto. O Brasil controla metade do mercado global, pagando a maior parte (US$ 2,5 bilhões por ano) em subsídios à sua indústria açucareira.[3]
O sistema açucareiro dos EUA é complexo e utiliza apoios aos preços, quotas de comercialização interna e quotas tarifárias.[4] Apoia diretamente os processadores de açúcar, em vez dos agricultores que cultivam culturas de açúcar.[4][3] O governo dos EUA também utiliza tarifas para manter o preço interno do açúcar nos EUA 64% a 92% superior ao preço do mercado mundial, custando aos consumidores americanos 3,7 mil milhões de dólares por ano.[4] Uma proposta política de 2018 para eliminar as tarifas do açúcar, denominada "Zero por Zero", está atualmente (março de 2018) perante o Congresso dos EUA.[3][5]
A União Europeia (UE) é um dos principais exportadores de açúcar. A Política Agrícola Comum da UE costumava estabelecer cotas máximas para produção e exportação, e vendas subsidiadas de açúcar com um preço mínimo garantido pela UE.[6][7] Grandes tarifas de importação também foram usadas para proteger o mercado.[6] Em 2004, a UE gastava 3,30 euros em subsídios para exportar açúcar no valor de 1 euro, e alguns processadores de açúcar, como a British Sugar, tinham uma margem de lucro de 25%.[8]
Um relatório de 2004 da Oxfam chamou os subsídios ao açúcar da UE de "dumping" e disse que prejudicam os pobres do mundo.[8] Uma decisão da Organização Mundial do Comércio (OMC) contra o sistema de quotas e subsídios da UE em 2005-2006[9] forçou a UE a reduzir o seu preço mínimo e as suas quotas e a parar de fazer compras de intervenção.[6] A UE aboliu algumas quotas em 2015,[10][11] mas os preços mínimos permanecem.[10][12] As tarifas também persistem para a maioria dos países.[13] Em 2009, a UE concedeu aos Países Menos Desenvolvidos (PMD) acesso com tarifa zero ao mercado da UE.[6]
A partir de 2018, Índia, Tailândia e México também subsidiam o açúcar.[3]
Jogadores globais
editarAs 10 maiores empresas produtoras de açúcar com base na produção em 2010:[14]
| Classificação | Empresa | Produção 2010/11 [Mt] | País |
|---|---|---|---|
| 1. | Südzucker | 4.2 |  Alemanha
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| 2. | Cosan | 4.1 |  Brasil
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| 3. | British Sugar | 3.9 |  Reino Unido
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| 4. | Tereos Internacional | 3.6 |  França
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| 5. | Mitr Phol | 2.7 |  Tailândia
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| 6. | Nordzucker | 2,5 | Alemanha
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| 7. | Louis Dreyfus | 1,8 |  Países Baixos
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| 8. | Wilmar Internacional | 1,5 |  Singapura
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| 9. | Thai Roong Ruang Group | 1,5 | Tailândia
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| 10. | Turkiye Seker Fabrikalari | 1,34 |  Turquia
|
A indústria global do açúcar tem uma baixa concentração de participação de mercado. Os quatro maiores produtores de açúcar respondem por menos de 20,0% do mercado.[15]
Produtos
editar- Açúcar líquido
- Melaço
- Álcool de açúcar
- Açúcar em pó
Lobby e marketing
editarA indústria açucareira envolve-se na comercialização e no lobby do açúcar, minimizando os efeitos adversos do açúcar para a saúde – obesidade e cáries dentárias – e influenciando a investigação médica e as recomendações de saúde pública.[16][17][18][19]
Veja também
editarReferências
editar- ↑ «Resolution In US House Against Subsidies On Sugar By Countries Including India». NDTV.com. Consultado em 25 de novembro de 2023
- ↑ «Sugar: World Markets and Trade» (PDF). Foreign Agricultural Service, US Department of Agriculture. 20 de novembro de 2018. Consultado em 24 de março de 2019
- ↑ a b c d Phillips, Judson (16 de março de 2018). «Sugar, steel subsidies are anything but sweet». The Washington Times. Consultado em 6 de maio de 2021
- ↑ a b c «Sugar and sweeteners: Policy». US Department of Agriculture. 20 de agosto de 2019. Consultado em 22 de novembro de 2019
- ↑ Romano, Robert (17 de janeiro de 2017). «Yoho Zero for Zero sugar policy is a trade win-win for everyone | Congressman Ted Yoho». yoho.house.gov. Consultado em 6 de maio de 2021. Arquivado do original em 19 de janeiro de 2017
- ↑ a b c d «Business | Q&A: Sugar subsidies». BBC News. 19 de setembro de 2005. Consultado em 6 de maio de 2021
- ↑ «Food, Farming, Fisheries | European Commission» (PDF). ec.europa.eu. Outubro de 2016. Consultado em 6 de maio de 2021. Arquivado do original (PDF) em 25 de janeiro de 2017
- ↑ a b «Dumping on the world - How EU sugar policies hurt poor countries» (PDF). oxfam.org. Março de 2004. Consultado em 19 de agosto de 2018. Arquivado do original (PDF) em 7 de maio de 2018
- ↑ «Brazil Claims Victory After WTO Ruling on EU Sugar Subsidies». ictsd.org. 6 de agosto de 2004. Consultado em 19 de agosto de 2018. Arquivado do original em 20 de agosto de 2018
- ↑ a b «Sugar | European Commission». Ec.europa.eu. Consultado em 6 de maio de 2021
- ↑ Burrell, Alison; Himics, Mihaly; Van Doorslaer, Benjamin; Ciaian, Pavel; Shrestha, Shailesh (2014). EU sugar policy : a sweet transition after 2015. [S.l.]: Publications Office of the European Union. ISBN 978-92-79-35567-7. ISSN 1831-9424. doi:10.2791/68116. Consultado em 6 de maio de 2021
- ↑ Viljoen, Willemien (8 de abril de 2014). «The end of the EU sugar quota and the implication for African producers». tralac.org. Consultado em 6 de maio de 2021
- ↑ Roberts, Dan (27 de março de 2017). «Sweet Brexit: what sugar tells us about Britain's future outside the EU». The Guardian. Consultado em 6 de maio de 2021
- ↑ Chanjaroen, Chanyaporn (4 de novembro de 2011). «Suedzucker Leads the Top 10 Sugar-Producing Companies». Bloomberg. Consultado em 6 de maio de 2021
- ↑ «Global Sugar Manufacturing: Market Research Report». IBISWorld. 31 de março de 2021. Consultado em 6 de maio de 2021
- ↑ «Soda Companies Fund 96 Health Groups In the U.S.». TIME (em inglês). 10 de outubro de 2016. Consultado em 8 de março de 2024
- ↑ Mozaffarian, Dariush (2 de abril de 2017). «Conflict of Interest and the Role of the Food Industry in Nutrition Research». JAMA. 317 (17): 1755–1756. ISSN 0098-7484. PMID 28464165. doi:10.1001/jama.2017.3456
- ↑ Schillinger, Dean; Tran, Jessica; Mangurian, Christina; Kearns, Cristin (20 de dezembro de 2016). «Do Sugar-Sweetened Beverages Cause Obesity and Diabetes? Industry and the Manufacture of Scientific Controversy» (PDF). Annals of Internal Medicine. 165 (12): 895–897. ISSN 0003-4819. PMC 7883900
. PMID 27802504. doi:10.7326/L16-0534. Consultado em 21 de março de 2018(original url, paywalled: Author's conflict of interest disclosure forms)
- ↑ O’Connor, Anahad (31 de outubro de 2016). «Studies Linked to Soda Industry Mask Health Risks». The New York Times (em inglês). ISSN 0362-4331. Consultado em 8 de março de 2024
Leitura adicional
editar- Matthew Parker (2012). The sugar barons. [S.l.]: Windmill Books. ISBN 978-0099558453
- Mosen Asadi (2006). Beet-Sugar Handbook. [S.l.]: John Wiley & Sons. ISBN 978-0471763475
- Michael Moss (2014). Salt, Sugar, Fat: How the Food Giants Hooked Us. [S.l.]: WH Allen. ISBN 978-0753541470