Jersey Mike's Subs

A Sub Above, LLC, com o nome comercial Jersey Mike's Subs, é uma cadeia americana de sanduíches submarinos com sede em Manasquan, Nova Jérsia. O franchising da Jersey Mike's tem cerca de 3.500 locais. Fora dos Estados Unidos, existe um local em London, Ontário, Canadá e um local em Guadalajara, Jalisco, México.

Jersey Mike's Subs
Jersey Mike's Subs Logotipo oficial
Jersey Mike's Subs Um restaurante da Jersey Mike's Subs
Razão social	A Sub Above, LLC
Tipo	Privada
Atividade	Restaurantes
Gênero	Fast casual
Fundação	1956 (1956) Point Pleasant, Nova Jérsia, Estados Unidos
Sede	Manasquan, Nova Jérsia, Estados Unidos
Área(s) servida(s)	Estados Unidos Canadá México
Locais	3 500 (2023)
Proprietário(s)	Peter Cancro
Pessoas-chave	Peter Cancro (CEO)
Empregados	19 000 (2021)
Produtos	Sanduíches submarinos Refrigerantes
Faturamento	US$ 974,1 milhões (2021)
Website oficial	www.jerseymikes.com
Notas de rodapé / referências

História

Em 1971, aos 14 anos de idade, Peter Cancro, de Point Pleasant Beach, Nova Jérsia, arranjou um emprego em part-time na Mike's Submarines, uma loja de sandes de bairro no bairro adjacente de Point Pleasant, na 1009 Trenton Avenue. O restaurante, fundado em 1956, ficava apenas a alguns quarteirões a oeste da Point Pleasant Beach High School, e já tinha o seu terceiro proprietário. O nome original era Mike's Giant Submarine Shop, em homenagem ao seu proprietário original, Michael Ingravallo, que, com a sua mulher Marie, possuía vários estabelecimentos em Nova Jérsia e na Flórida, como parte do negócio da sua família.

O pai de Marie, Jimmy Lepore, imigrou de Caserta, Itália, em 1922 e abriu a sua primeira loja de submarinos na Tremont Avenue, no Bronx. Depois de a família ter se mudado para Nova Jérsia, começou a expandir o seu negócio, acabou abrindo e arrendando treze lojas de sanduíches submarinos em toda a costa de Nova Jérsia. Em 1979, a família tinha vendido todas as lojas exceto duas.

Quando a loja de Point Pleasant voltou a ser posta à venda em 1975, a mãe de Cancro sugeriu-lhe que a comprasse. Com a ajuda de um treinador de futebol americano do liceu, que também era banqueiro, Cancro, então com 17 anos e no último ano do liceu, juntou 125.000 dólares em três dias. Atualmente, Cancro é o proprietário e CEO da empresa.

Cancro começou a franchisar o restaurante em 1987. Em 2014, tinha 750 locais, com 650 adicionais em alguma fase de desenvolvimento. Em 2015, 197 novos locais abriram e o número total de locais do Jersey Mike's ultrapassou os 1.000. Os locais do Jersey Mike's estavam ganhando uma maior presença na Costa Oeste, particularmente no Sul da Califórnia. O local original do Jersey Mike's na Trenton Avenue ainda é usado como um centro de treinamento para a empresa.

Em janeiro de 2024, a empresa anunciou uma grande expansão para o Canadá com a Redberry Restaurants, um grande operador de restaurantes canadenses, no que seria a primeira grande expansão internacional. O objetivo era ter 300 restaurantes em 10 anos.

Produtos

Um "Jersey Shore's Favorite" - provolone, fiambre e cappacuolo - em pão branco

Tal como a loja Mike's original de 1956, cada restaurante Jersey Mike's Subs serve sanduíches submarinas, que são feitas por encomenda, cortando as carnes e os queijos conforme necessário. Ao encomendar uma sanduíche "Mike's Way", esta é coberta com cebolas cortadas às rodelas, alface picada, tomate, oréganos, sal (especiarias) e uma mistura de vinagre de vinho tinto e azeite. Há também um condimento de pimenta de cereja de assinatura.

Alguns locais do Jersey Mike's também servem várias sandes de pequeno-almoço durante a manhã, incluindo sandes feitas com rolo de carne de porco, um produto de Nova Jérsia.

Publicidade

A partir de setembro de 2022, o Jersey Mike's apresentou o ator Danny DeVito, que cresceu a poucos quilômetros do Jersey Mike's original, numa série de anúncios de rádio e televisão como o primeiro porta-voz famoso da empresa.

Ligações externas

• Site oficial