Kewpie (maionese)
A Kewpie (em Japonês: キユーピー; em Rōmaji: Kiyūpī) é uma marca japonesa de maionese e o nome da empresa que a fábrica. Kewpie é a maionese mais vendida no Japão, e também é vendida noutros países.[1][2]
| Kewpie Corporation | |
|---|---|
 | |
 | |
| Razão social | Kewpie Corporation Co., Ltd. |
| Nome nativo | キユーピー株式会社 |
| Nome romanizado | Kiyūpī Kabushiki Gaisha |
| Pública (KK) | |
| Cotação | TYO: 2809 NASDAQ: QPCPY TOPIX Core 30 |
| Atividade | Conglomerado |
| Fundação | 22 de julho de 1919 (105 anos) |
| Fundador(es) | Toichiro Nakajima |
| Sede | Shibuya, Tóquio, Japão |
| Presidente | Mitsuru Takamiya |
| Website oficial | www.kewpie.com |
História
editar
Shokuhin Kogyo Co. Ltd. (em Japonês: キユーピー株式会社) foi fundada em Nakano, Tóquio, em 1919, por Toichiro Nakashima, que já havia trabalhado nos Estados Unidos por três anos como estagiário do Ministério da Agricultura e Comércio do Japão, onde conheceu a maionese e a boneca Kewpie, que se tornou seu emblema.[3] Inicialmente, a sua empresa distribuía salmão enlatado[1]. A produção de maionese começou em 1925[4] e, desde então, tem sido a marca de maionese mais vendida no Japão.[5] A empresa interrompeu a produção de maionese durante a Segunda Guerra Mundial devido à escassez de abastecimento, tendo retomado a produção em 1948.[6]
Em 1998, a empresa foi processada em 7 milhões de dólares por violação da marca registada por um empresário japonês que obteve os direitos da boneca Kewpie no Japão. A empresa se defendeu, dizendo ter uma marca registada no Japão há 73 anos e que a personagem Kewpie era do domínio público. Os tribunais deram razão a companhia.[3]
Em 2020, a empresa registou vendas de 5 bilhões de dólares.[3]
Referências
editar- ↑ a b «The moral management ideals of the foundation entrepreneur : the founder of Kewpie Mayonnaise, Toichiro Nakajima is made into an example» [Os ideais de gestão moral do empresário de fundação: o fundador da maionese Kewpie, Toichiro Nakajima, é apresentado como um exemplo]. www.jstage.jst.go.jp/ (em inglês). 2014. Consultado em 18 de setembro de 2023
- ↑ «World Eats: Kewpie remains the mayonnaise people love to squeeze» [O mundo come: Kewpie continua a ser a maionese que as pessoas adoram comer]. asia.nikkei.com (em inglês). Consultado em 27 de novembro de 2023
- ↑ a b c «Why chefs are reaching for Japanese mayo (and you should be, too)» [Porque é que os chefes estão usando maionese japonesa (e você também devia)]. www.salon.com (em inglês). Consultado em 6 de novembro de 2023
- ↑ «Is this the world's best mayonnaise?» [Esta é a melhor maionese do mundo?]. www.latimes.com (em inglês). Consultado em 6 de novembro de 2023
- ↑ Hara, Luiz (2018). The Japanese Larder: Bringing Japanese Ingredients Into Your Everyday Cooking [A despensa japonesa: Trazer os ingredientes japoneses para a sua cozinha do dia a dia] (em inglês). [S.l.]: Lion Publishing. p. 106. ISBN 9781911127628
- ↑ «Kewpie to feed growing Chinese appetite with extra mayo factory» [A Kewpie vai alimentar o crescente apetite chinês com uma nova fábrica de maionese]. asia.nikkei.com (em inglês). Consultado em 6 de novembro de 2023
