Taaitaai
Taaitaai é um biscoito típico dos Países Baixos, comido tradicionalmente durante as festividades de Sinterklaas. Os taaitaai também são consumidos durante as festividades de São Pedro.[1]
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| Categoria | Biscoito |
| País | Países Baixos |
| Ingrediente(s) principal(is) |
Farinha, mel, anis, canela, cardamomo, noz-moscada |
 Receitas: Taaitaai  Multimédia: Taaitaai
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Os ingredientes utilizados na preparação da receita são farinha de centeio ou de trigo, mel, tempero de spekulaas, sementes de anis e fermento.[2][3]
O nome taaitaai é proveniente de sua textura, bastante dura - taai, em neerlandês, significa duro ou rígido. A iguaria tem o sabor muito semelhante ao spekulaas; no entanto, diferentemente deste, o taaitaai tem um sabor de anis pronunciado.[2]
Taaitaai é geralmente assado na forma de figuras humnas. Frequentemente, a figura representada é o próprio Sinterklaas, ou um de seus ajudantes.
Uma antiga tradição em mercados de Sinterklaas diz que um jovem deveria oferecer à sua pretendente um coração de marzipã. Em oposição, o oferecimento de um taaitaai era uma forma de zombaria.[4][5]
Ver também
editarReferências
editar- ↑ «Sint-Pieter in Grouw». Den Haag. Hamer Maandblad (6). 1 de março de 1943. Consultado em 12 de fevereiro de 2022
- ↑ a b «Taaitaai». Heel Holland Bakt (em neerlandês). Consultado em 12 de fevereiro de 2022
- ↑ «Zelf taaitaai maken voor Sinterklaas». Miljuschka (em neerlandês). 3 de novembro de 2021. Consultado em 12 de fevereiro de 2022
- ↑ Nannings, J.H. (1932) Brood- en gebakvormen en hunne beteekenis in de folklore blz. 49
- ↑ «Vrijer/Vrijster (ook Koekvrijer) – Sint en Pietengilde» (em neerlandês). Consultado em 12 de fevereiro de 2022