Castas portuguesas

Em Portugal, como no resto da Europa, são usadas numerosas castas de Vitis vinifera. A vastíssima quantidade de castas nativas (cerca de 285) permite produzir uma grande diversidade de vinhos com personalidades muito distintas. O guia The Oxford Companion to Wine descreve o país como um verdadeiro "tesouro de castas locais".

Cacho de Alvarinho, casta característica do Vinho Verde.

Algumas das castas tintas Portuguesas mais importantes são: Touriga Nacional, Baga, Castelão, Touriga Franca e Trincadeira (ou Tinta-Amarela) .

Entre as castas brancas Portuguesas, destacam-se: Alvarinho, Loureiro, Arinto, Encruzado, Bical, Fernão Pires, Moscatel e Malvasia Fina. Tradicionalmente, combinam-se diversas castas brancas.

Na sequência da devastação causada pela filoxera em finais do século XIX, passou a ser utilizada uma casta Americana como porta-enxerto das castas Portuguesas. Apesar de terem características próprias, há que considerar que a mesma casta de uva poderá produzir vinhos diferentes consoante as condições em que é cultivada.

Tem existido um debate em Portugal relativamente ao uso de castas estrangeiras. O debate continua, uma vez que muitos mercados estrangeiros parecem preferir castas que já conhecem, como Cabernet Sauvignon, em relação às castas Portuguesas, menos conhecidas.

Castas tintas

* Alcoa (Tinta de Alcobaça) * Alfrocheiro (Alfrocheiro Preto) * Alicante Bouschet (Alicante Tinto, Tinta Fina, Tinta de Escrever) * Alvarelhão (Brancelho, Brancelhão, Pirraúvo) * Alvarelhão Ceitão * Amaral (Azal Tinto) * Amor-Não-Me-Deixes * Amostrinha (Preto Martinho (Oeste)) * Aragonez (Tinta Roriz, Tinta de Santiago) * Aramon * Arjunção * Baga (Tinta da Bairrada, Poeirinho, Baga de Louro) * Barca (Tinta da Barca) * Barreto (Barreto de Semente) * Bastardo (Bastardinho) * Bastardo Tinto (Bastardo Espanhol) * Bonvedro (Monvedro Tinto, Monvedro de Sines) * Borraçal (Bogalhal, Caínho Grosso, Olho de Sapo, Esfarrapa, Murraçal) * Bragão (Tinta Bragão) * Branjo * Cabinda * Caladoc * Calrão * Camarate (Castelão, Castelão Nacional, Moreto, Moreto de Soure, Negro Mouro) * Campanário * Carrega Burros (Esgana Raposas, Malvasias) * Carrega Tinto * Casculho * Castelã * Castelão (João de Santarém, Castelão Francês, Periquita) * Castelino * Cidadelhe (Tinta de Cidadelhe) * Cidreiro * Complexa * Concieira * Coração de Galo * Cornifesto * Corropio * Corvo * Deliciosa * Doçal * Doce * Donzelinho Tinto * Engomada (Tinta Engomada) * Esgana Cão Tinto * Espadeiro (Espadeiro Tinto, Padeiro, Cinza, Espadal) * Espadeiro Mole * Farinheira * Fepiro (Alentejana) * Ferral * Galego * Gonçalo Pires * Gorda (Tinta Gorda) * Gouveio Preto * Graciosa (Tinta da Graciosa) * Grangeal * Grossa (Tinta Grossa) * Jaen * Lourela * Lusitano * Malandra (Tinta Malandra) * Malvarisco * Malvasia Preta (Moreto) * Manteúdo Preto * Mário Feld * Marufo (Mourisco Tinto, Moroco, Uva de Rei, Olho de Rei, Tinto Martinho) * Melhorio * Melra (Tinta Melra) * Mindelo * Molar * Monvedro * Moreto * Moscargo (Portalegre) * Moscatel Galego Tinto (Moscatel Tinto) * Mourisco * Mourisco de Semente * Mourisco de Trevões * Mulata * Negra Mole * Nevoeira * Padeiro (Padeiro de Basto) * Parreira Matias * Patorra * Pau Ferro * Pedral * Pero Pinhão * Péxem * Pical (Pical Polho, Pic Pul) * Pilongo (Tourigo) * Português Azul * Preto Cardana * Preto Martinho * Primavera * Rabo de Anho (Rabo de Ovelha) * Rabo de Lobo * Rabo de Ovelha Tinto (Rabo de Ovelha Tinto) * Ramisco * Ramisco Tinto * Ricoca (Tinta Ricoca) * Rodo (Tinta Rodo) * Roseira (Tinta Roseira) * Rufete (Tinta Pinheira, Penamacor) * Saborinho * Santareno (Santarém) * São Saul * Sevilhão * Sousão (Sousão Forte, Sousão de Comer, Sousão Vermelho) * Tinta * Tinta Aguiar * Tinta Aurélio * Tinta Barroca * Tinta Bastardinha * Tinta Caiada (Monvedro) * Tinta Carvalha * Tinta Fontes (Tinta Miuda de Fontes) * Tinta Francisca * Tinta Lameira * Tinta Lisboa * Tinta Martins * Tinta Mesquita * Tinta Miúda * Tinta Negra (Negra Mole) * Tinta Penajóia (Tinta Roriz de Penajóia) * Tinta Pereira * Tinta Pomar (Tinta Mole) * Tinta Porto Santo * Tinta Tabuaço * Tintem * Tintinha * Tinto Cão (Padeiro, Tinto Mata) * Tinto Pegões * Tinto Sem Nome * Touriga Fêmea (Touriga Brasileira) * Touriga Franca (Touriga Francesa) * Touriga Nacional (Preto Mortágua, Azal Espanhol) * Transâncora * Trincadeira (Tinta Amarela, Crato Preto, Folha de Abóbora, Mortágua, Espadeiro, Espadeiro, Torneiro, Negreda, Castelão) * Triunfo * Valbom * Valdosa (Tinta Valdosa) * Varejoa * Verdelho Tinto (Verdelho, Verdelho Feijão, Feijão, Mindeço) * Verdial Tinto * Vinhão (Tinto, Tinto Nacional, Negrão, Pé de Perdiz, Espadeiro Preto, Tinta Antiga, Tinta de Parada, Sousão) * Xara * Zé do Telheiro

Castas brancas

* Alicante Branco (Uva Rei, Boal de Alicante, Boal Cachudo (Douro) Branco Conceição, Pérola) * Almafra * Almenhaca * Antão Vaz * Alvadurão * Alvarinho (Galego, Galeguinho) * Alvar (Alvar Branco) * Alvarelhão Branco * Arinto (Pedernã, Pé de Perdiz Branco, Chapeludo, Cerceal, Azal Espanhol, Azal Galego, Branco Espanhol) * Arinto do Interior (Arinto do Douro, Arinto de Trás-os-Montes) * Avesso * Azal (Gadelhudo, Carvalhal, Pinheira) * Babosa (Malvasia Babosa) * Barcelo * Bastardo Branco * Batoca (Alvaraça, Alvaroça, Sedouro) * Beba * Bical (Borrado das Moscas, Arinto (Alcobaça), Fernão Pires do Galego, Pedro) * Boal Barreiro * Boal Branco * Boal Espinho (Batalhinha) * Branca de Anadia * Branco Desconhecido * Branco Especial * Branco Gouvães * Branco Guimarães * Branco João (Branco Sr. João) * Branda (D. Branca, Dona Branca) * Budelho * Caínho * Caracol * Caramela * Carão de Moça * Carrasquenho (Boal Carrasquenho) * Carrega Branco (Malvasia Polta, Barranquesa) * Cascal * Castália * Castelão Branco * Castelo Branco * Casteloa , também chamada Labrusca ou Labrusco , Tinta-amarela e Trincadeira * Cerceal Branco * Cercial * Côdega de Larinho * Corval * Crato Espanhol * Dedo-de-Dama * Diagalves (Formosa, Carnal) * Dona-branca * Dona-joaquina * Donzelinho Branco * Dorinto (Arinto Branco) * Encruzado * Esganinho * Esganoso (Esganoso de Lima, Esganinho, Esgana-Cão, Furnicoso) * Estreito Macio (Estreito, Rabigato) * Fernão Pires (Maria Gomes) * Folgasão (Terrantês) * Folha de Figueira * Fonte Cal * Galego Dourado * Generosa * Gigante (Branco Gigante) * Godelho * Gouveio (Verdelho ) * Gouveio Estimado * Gouveio Real * Granho * Lameiro (Branco Lameiro, Lameirinho, Luzidio) * Larião * Leira * Lilás (Alvarinho Lilás) * Loureiro * Luzidio * Malvasia * Malvasia Bianca * Malvasia Branca * Malvasia Branca de S. Jorge * Malvasia Cândida * Malvasia Fina/Boal (Boal Branco, Arinto-do -Dão, Assario Branco, Arinto Galego, Boal Cachudo) * Malvasia Parda * Malvasia Rei (Seminário, Assario, Listrão, Pérola, Moscatel Carré, Grés, Olho de Lebre) * Malvasia Romana (Malvasia Cândida Romana, Malvasia Cândida Branca) * Malvia (Malvasia de Setúbal) * Malvoeira (Malvasia de Oeiras) * Manteúdo (Manteúdo B., Vale Grosso, Manteúdo Branco) * Marquinhas * Molinha * Moscatel Galego Branco (Moscatel, Moscatel de Bago Miúdo) * Moscatel Graúdo (Moscatel de Setúbal) * Moscatel Nunes (Moscatel Branco) * Mourisco Branco * Naia * Pé Comprido * Perigo * Perrum * Pinheira Branca * Pintosa (Branco Escola, Branco de Asa, Azal de São Tirso) * Praça * Promissão * Rabigato * Rabigato Franco (Rabigato Francês, Rabigato Branco) * Rabigato Moreno * Rabo de Ovelha (Medock, Rabigato, Rabo de Gato, Rabisgato, Rabo de Carneiro) * Ratinho (Boal Ratinho, Branco sem Nome, Malvasia de Tomar, Boal Doce) * Roupeiro Branco (Roupeiro) * Sabro * Samarrinho * Santoal (Boal de Santarém) * São Mamede * Sarigo * Seara Nova * Semilão * Sercial ou Cercial , também chamada Esgana-Cão e Esganinho * Sercialinho * Síria (Roupeiro, Crato Branco, Alva, Malvasia, Posto Branco, Côdega, Alvadurão do Dão) * Tália (Branquinha, Douradinha (Vinho Verde), Pêra de Bode, Douradinha, Ugni Blanc, Esgana Rapazes, *Espadeiro Branco; Malvasia Fina, Trebiano, Alfrocheiro Branco) * Tamarez , também chamado tamarês , Trincadeira-das-pratas , Arinto Gordo, Boal Prior e Trincadeira-do-Douro. * Terrantês * Terrantez da Terceira * Terrantez do Pico * Touriga Branca * Trajadura (Trincadeira, Mourisco) * Trincadeira Branca * Trincadeira-das-pratas (Tamarês) * Uva Cão (Cachorrinho) * Uva Cavaco * Uva Salsa * Valente (Branco Valente) * Valveirinho * Vencedor (Boal Vencedor) * Verdelho (Verdelho Branco, Verdelho dos Açores) * Verdial Branco * Viosinho * Vital (Boal Bonifácio, Malvasia Corada)

Ligações externas

• «Instituto da Vinha e do Vinho». (português) 
• «Infovini - Your portal to Portuguese Wine» 
• «IVP» 
• «Região demarcada»