Desidrogenação é uma reação química que envolve a eliminação de hidrogênio (H2). É o processo reverso da hidrogenação. Reações de desidrogenação podem ser tanto processos de larga escala na indústria quanto de pequena escala em laboratório.

Existe uma variedade de classes de processos de desidrogenação:

Desidrogenação converte gorduras saturadas em insaturadas.

Referências

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  • Advanced Organic Chemistry, Jerry March, 1162-1173.

Ver também

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